Artissima  presenta su nuevo formato. Un modelo Unplugged que se expande a través del tiempo y el espacio, combinando exposiciones físicas con proyectos digitales: una versión acústica de la feria que se centra en el instrumento (las obras de arte) y la voz (las galerías).

En su formato físico, Artissima presentará tres proyectos expositivos en los museos de Fondazione Torino Musei (GAM - Galleria Civica d'Arte Moderna e Contemporanea, Palazzo Madama - Museo Civico d'Arte Antica y MAO Museo d'Arte Orientale), del 7 Noviembre de 2020 al 9 de enero de 2021.

Estas exposiciones, que comparten el tema Frenetic Standstill y están comisariadas por Ilaria Bonacossa, incluyen obras de arte proporcionadas por la gran mayoría de las galerías seleccionadas para la edición de la feria de este año.

En su forma digital, Artissima lanzará dos proyectos virtuales. Uno de ellos es Artissima XYZ, una inusual plataforma cross-media que incluye las secciones Present Future comisariada por Ilaria Gianni y Fernanda Brenner, Back to the Future comisariada por Lorenzo Giusti y Mouna Mekouar, y Disegni comisariada por Letizia Ragaglia y Bettina Steinbrügge (online del 3 de noviembre al 9 de diciembre de 2020). El otro proyecto es el catálogo online, que permitirá conocer a las galerías, artistas y obras de arte de las secciones Main Section, New Entries, Dialogue/Monologue, Art Spaces & Edition (online del 5 de noviembre al 9 de diciembre de 2020).